Conosciuto nell’antichità come “la bevanda degli dei”, l’Idromele è un fermentato realizzato con acqua e miele. Non prevede l'utilizzo di alcool, la fermentazione innescata dall'aggiunta di lievito naturale, fa sì che esso raggiunga una gradazione di circa 14°. Particolarmente diffuso fra le popolazioni celtiche e amato soprattutto dai Vichinghi, oggi viene servito come aperitivo o digestivo, si sposa bene con diversi tipi di cibo: dolci secchi, formaggi stagionati, salumi, frutta secca...
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Apicoltura Ambra di Cristallo
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